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2019-09-16 08:07:44

欧美十九禁电影在线 _4道被南方人嫌弃的山东美食,吃货表示:是你们不识货

无论是在地理差异、气候、人文习俗和饮食上,南北差异一直都是比较明显的,在很多地方当地人都喜欢吃的美食,在外地人看起来简直不可理喻。下面小编就给大家分享一下4道被南方人嫌弃的山洞美食,吃货表示:是你们不识货。

 1、油旋

油旋是山东省会济南最有名的传统小吃之一了。大家只要来到济南的小吃街,一定要吃上一次。据说,季羡林老先生在吃过济南的油旋后,都赞不绝口呢。

油旋在烹制过程中需要多次入油,在经过油炸后外酥里嫩,外表看起来就像海螺,所以得名“油旋”。旅游攻略重庆22家A级景区对山东游客免费


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油旋这道小吃据说是清朝时一对徐氏兄弟在学艺归来后带回来的,后来味道从原来的甜味变成了偏咸的味道,受到了济南当地人的喜欢。

2、甏肉干饭

甏肉干饭在元朝就有了,是山东济宁的传统美食。很多人在来到山东以后,就会发现很多地方都有甏肉干饭的小店。


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在过去,甏是一种用来盛酱好的肉的器皿,在当年京杭大运河开通以后,能把南方的香米运送到北方,人们就把肉和米饭放在甏中一起焖制,人们在品尝的时候,肉香和米香交织在一起的味道,让人胃口大开,于是在今天的山东,甏肉干饭这道传统美食遍地开花。

3、魏氏熏鸡

魏氏熏鸡在山东已经有两百多年的历史,在食材的选择上非常考究,必须选择精神十足、外形丰满、在2~3斤之间的鸡,在去毛后先制作成扒鸡,然后开肠破肚,放入适量的香料,然后用烧柴的火熏制即可。


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在柴火的选择上,据说是红松和沙柳的锯末最好,再掺进少量的细土,熏鸡的口感会更好。在熏鸡的整个烹制过程是需要人随时查看的,不能离人,否则会影响熏鸡的口感。

4、把子肉

把子肉,是一个响当当的山东传统美食了。如今在山东各个城市的大街小巷都能看到卖把子肉的餐饮店,可以看出山东当地人对把子肉这种美食是多么喜欢吃了。

把子肉据说是当年张飞和关、张二人在桃源三结义的时候首创的,后来把子肉就慢慢流传了开来。


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把子肉是用一种秘制的酱料烹制而成的,肥瘦肉成条,连在一起,瘦肉唱起来很有嚼劲,肥肉还不腻,吃一口就满口留香,再加上一碗米饭就能吃得很好,所以当地人对把子肉的感情可言算得上“首屈一指”了。

这四种山东传统美食,每个山东人基本上都能吃过。各位吃货们,去山东旅游的时候一定要吃吃。

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