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2019-08-14 03:58:21

干淫乱女 _坐在帝都“马路边”才能吃的串串香!让你一口回成都

坐在帝都“马路边”才能吃的串串香!让你一口回成都

潮人说

没有鸳鸯锅,微辣是我们的底线!

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既然是从成都来的

该有的原则就不能丢

没有鸳鸯锅,微辣是最后的底线!

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马路边边有两种锅底

一种是经典锅

就是老成都记忆中的麻辣烫味道

另一种是传统锅

重牛油重麻辣,口味炒鸡重!

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一锅好吃的串串,除了锅底的精髓之外

还有就是蘸料啦

这里的蘸料在北京是超特别的

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它的吃法很有讲究

要在经典锅的锅底煮沸之后

将锅里的原汤倒入花生粉和辣椒粉的干碟中

搅拌均匀后根据口味加入葱 香菜 蒜泥 折耳根等

可以说很巴适了

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进店就被长长的冷柜吸引

里面整齐地摆放着几十种食材

琳琅满目的串串令人垂涎欲滴

重要的是,在寸土寸金的帝都

每根签只要8毛!可以疯狂拿到手软!

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每根签签上的肉都非常扎实!

一根相当于两根

着实让人感受到了大口吃肉的快感~

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麻辣牛肉、牛头肉、五花肉

蒜香牛肉、鸭舌、小郡肝和猪皮

多种串串的奔涌汁水席卷整个舌尖!

各色嫩牛肉是柔软中带了一丝丝“倔强”

口感绝佳,微辣中还有肉质的鲜甜

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滋味软绵的嫩牛肉

注入胶原蛋白的Q弹猪皮

鸭胗中最软乎乎的小郡肝

肥瘦相间还红白完美配色的五花肉

这些串串吸足红油后,与舌尖“难舍难分”

邂逅这人世间不可多得的美味!

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在马路边边的冒菜系列下

菜色几乎是无法通过外表辨别的

他们表面都无一例外的铺满了辣椒碎和香菜

一如四川菜的热情火辣,拨开铺满表面的调料

混合搅拌

眼前一碗鲜辣的冒菜和蔚蓝的桌底

这样强烈的色彩对比冲击让人难忘

#古法倒吃千层肚#

Classic dishes

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纤细的千层肚被烫到恰到好处

嚼在嘴里

爽脆中带着些许嫩气

一捞就是一大把 这样吃才最过瘾

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#冒脑花#

Classic dishes

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非常完整的一整个脑花,口感超嫩滑

如同重奶油一般

轻轻一抿就烂了伴随着辣椒融化在唇齿间

完全没有一丁点腥味

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#冒龙利鱼#

Classic dishes

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爱吃鱼的小猫咪在哪里

这份火辣细嫩的龙利鱼

吃到嘴里丝毫不用担心有什么阻碍

没有刺可以让你大胆放肆的吃下去

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#路边嫩牛肉#

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马路边边的网红单品

进店不点它,总归是种遗憾

每一片的肉质都特别细嫩,纹理很精细

裹上一点碗里的红油

口感更加香滑软嫩

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#冒火锅粉#

Classic dishes

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这道火锅粉可谓是戳心了

成都娃儿!嗦上一口就知道啥叫爽滑无障碍

火锅粉的纯甜加上微辣的红油汤底

吸入“天地之精华”的豆芽跟火锅粉一起滑入胃里

这才是真正的“食”不可挡

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猛地吸入,满嘴的辣椒和酱料的香

随意轰炸你的舌尖

宽粉Q弹顺滑,豆芽脆爽

双重的口感带你来场奇妙的老成都之旅

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#冒花甲#

Classic dishes

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对于海边长大的银

对海鲜可称的上是“见多识广”

但马路边边的花甲

居然突破小潮妞对清甜的定义

每个壳里塞满了辣椒籽

嘴里冒火也根本停不下来!

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花甲非常入味

不只有辣椒的味道,还有浓郁的酱香味

但还是丝毫掩盖不住海鲜的鲜味

每一粒花蛤的肉肉是非常饱满

再一次说明了老板的用心

食材好不好 拿出来“练一练”就知道了

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#巴适小土豆#

Classic dishes

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每一颗土豆都是能煮入味的粉粉的土豆

筷子都能夹烂

用勺子舀起蘸在汤汁里的土豆块

粘上辣椒碎一口吃下

不等反应过来辣味,快速灌下一大口汽水

气泡炸裂和稍微刺痛的辣感一同刺激舌尖

不能更爱这种感觉

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如果在马路边边拍一场复古写真

你只需切个滤镜换套妆容

便有穿越之感

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那些成都早已消失的建筑绘画

真实的年代服装和屋檐阳台

熟悉的绿漆红字小卖部

随处可见的80年代

我们都曾追过的港台明星泛黄贴纸

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在那个永远热血、永远青春的年代

物质并不充裕,但是人们单纯而快活

就像面前这一口沸腾的红锅

仿佛回到了车辆很少

遍地平房的上个世纪成都街头

人们揣着饭票如获珍宝

像街头麻辣烫这样的美食,简单,直白

没有任何添加剂但是依然魂牵梦萦

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地址:通州北苑万达金街东区西门

电话15117920144

人均:100

营业时间:11:00-02:00

马路边边串串香(昌平店)

地址:南环路花样年华小区26号楼底商3号商铺

电话18201158553

营业时间:11:00-24:00

马路边边串串香(望京一店)

地址:望京街道望花路花家地1号楼一层

电话:010-64715088

营业时间:11:00-02:00

马路边边串串香(望京二店)

地址:京密路高家园310号

电话:010-64381623

营业时间:11:00-24:00

马路边边串串香(王府井店)

地址:大纱帽胡同王府井大街277号

电话:010-65255919

营业时间:11:00-24:00

坐在帝都“马路边”才能吃的串串香!让你一口回成都

徐温柔

做一个有腹肌的吃货!

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文 徐温柔 图片Jason Lu

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