Twitter Facebook Linked in

2019-09-16 08:06:30

本网站美利坚堡 _老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃

包子是中餐里一种传统的面点食物,因馅料的不同,所以在口味方面就有很多选择。很有趣的是包子经常出现在我们的早餐里,这可能是因为在中餐里还有很多其他面食食物可以选择。


老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃


而在国外,如果老外不接触中国菜,几乎就不知道包子是什么食物。就有一位老外在中国吃到包子,心疼他的那些外国朋友,他们没有包子可以吃。

一位在中国生活了半年的老外说道:在中国寒冷的冬天,早餐的包子很美味,你可以从很多地方得到它们。有猪肉、蔬菜、红豆馅,任何你想吃的口味。每天早餐我会带三个包子去工作,早餐我只会吃包子,我的外国朋友,他们没有包子吃,从来不知道包子是什么。


老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃


那么在国外真的没有包子吃吗?或者在西餐烹饪中没有包子这种食物?事实上我们要心疼老外三秒钟,因为他们的却没有包子吃,也不知道包子是什么。

在西餐里说道面食就只有面包、披萨、意大利面这样的面食,而在中国即使一个地方的面食也丰富到令人咋舌,光是面条形状就有很多种,像在陕西就有面食王国一说。


老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃


我们再回答包子这个话题,首先包子是一种包裹食物,用面皮将蔬菜或者肉包裹在内,通过蒸的方式烹饪。实际上对于包裹这种烹饪方式,在西餐里几乎找不到有类似想法的食物。在很多时候老外想要从一些面食中吃到更丰富口味的食物只会将蔬菜或者是肉撒在外面。

例如老外们吃的披萨,就是老外想从一种面食中获得其他营养而烹饪的食物,但也仅仅只是在烹饪前将食材撒在食物外表,他们并不擅长将食物包裹的烹饪技巧。这也是为什么老外没有包子吃的一个原因。


老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃


老外没有包子吃还有一个原因,就是他们没有蒸这种烹饪方式(即使现在一些老外也会在家里蒸一些蔬菜,其实也是从中餐里学习去的)。我们知道老外擅长的烹饪方式是干热烹饪,像他们往往烹饪食物的方式:烧、炸、煮、煎、烤,都是干热烹饪,需要很高的温度,而且决绝水的参与。

蒸是中餐很常见的烹饪方式,和老外喜欢的干热烹饪截然相反,蒸是湿热烹饪,用水蒸气的力量将食物烹饪熟。所以这也是很多老外惊奇“为什么中国的面包是湿的?”的原因。


老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃


那么为什么老外没有蒸?在中餐里蒸的烹饪历史已经有5000多年,它的出现和灶台密不可分,而灶台是一个固定的烹饪场所。也就是说我们很早就有固定的地方烹饪食物,而在这点上早期的老外在烹饪食物的地点选择上没有刻意的选择,往往餐具和食物在什么地方就在什么地方烹饪。

当然老外没有蒸这种烹饪方式,还和他们没有竹子有关(在欧洲没有竹子生长)我们用竹子编制蒸笼用于烹饪食物,当然我们用竹子不仅制作了蒸笼,还做茶杯、筷子、水瓢等等这样的工具。我们也吃了竹子,就有老外好奇“为什么中国人吃竹笋?”。


老外在中国吃包子,心疼他的外国朋友:他们没有包子吃


?所以我们再看这位老外心疼他外国朋友的说法:他们没有包子吃。其实是正常的,不仅他们没有包子吃也没有蒸菜、馄饨、汤面条这样的食物吃。

Twitter Facebook Linked in